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Cosacavaddu Semistagionato Bio

Il cosacavaddu semistagionato bio è un tipico formaggio siciliano.
Ha una caratteristica forma a parallelepipedo e la consistenza è quella di un formaggio a pasta filata.
Il sapore di questo cosacavaddu ibleo è deciso, con lunga persistenza al palato di tutte le sue note stagionate.
La stagionatura è di 2-6 mesi.
Venduto in confezione sottovuoto da circa 250 g.

CARATTERISTICHE:

Prodotto Gluten Free

 

 

Descrizione

Formaggio Cosacavaddu Semistagionato da Aricoltura Biologica Siciliana

Il cosacavaddu semistagionato bio è una specialità siciliana, tipica della zona sud-orientale dell’isola, proprio per questa ragione viene anche chiamato “cacio ibleo”.
La zona di produzione  è, infatti, sull’altopiano montuoso dei Monti Iblei, zona sud-orientale della Sicilia.
Si tratta di un formaggio semistagionato a pasta filata, prodotto con latte vaccino, che ha un gusto deciso e persistente sul palato.
La stagionatura va dai 2 ai 6 mesi ed avviene in luoghi freschi e ventilati.
Una volta terminata la stagionatura, lo facciamo porzionare e confezionare sottovuoto, per garantirne la freschezza e la genuinità.
La forma di parallelepipedo del cosacavaddu ibleo viene realizzata attraverso l’utilizzo di forme contenitore in legno, rettangolari, chiamate “mastredde”.
Un prodotto caseario tipico della provincia di Ragusa conosciuto e apprezzato ormai ovunque.

La temperatura consigliata per conservare il cosacavaddu semistagionato bio è di +4°C.

Ingredienti

Latte vaccino crudo*, sale, caglio

*Da agricoltura biologica

Informazioni aggiuntive

Il peso può essere soggetto a lievi oscillazioni.

CERTIFICAZIONI:

Logo Biologico
ICEA Logo

Valori nutrizionali
per 100 g di prodotto

Energia 376 kcal/1563 kJ
Grassi 28 g
di cui acidi grassi saturi 22 g
Carboidrati 0 g
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 31 g
Sale 2,9 g

Peso/Confezionamento

250 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg

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